Ayam Tulang Lunak

Bahan :

1 ekor ayam kampung, dibelah 2 tidak putus, tekan melebar

1 bungkus ragi instant

1 bt serai, ambil putihnya, memarkan

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

400 ml santan dari setengah butir kelapa

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

4 btr kemiri, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

2 cm jahe

1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Tburi dengan ragi dan bumbu halus. Diamkan 2 jam.

2. Masukkan ayam ke dalam panci presto. Tuang santan, masak 1 1/2 jam dengan api kecil.

3. Keluarkan ayam dari panci presto. Dinginkan.

4. Goreng dalam minyak yang sudah panas sampai kecoklatan.

Sumber : Tabloid Saji

Gambar liat di : http://dapurnora.gasibu.com

8:16 am |

[…] Resep Ayam Tulang Lunak Monggo di-klik di sini […]

Pingback by Dapur Nora » Ayam Tulang Lunak — June 2, 2008 @ 3:07 pm

Resep Lezat