Resep Lezat » Dessert

Apple Pie

marshanti — Thu, 04 Sep 2008 05:07:20 +0000

Bahan Crust :

100 gr mentega

50 gr gula tepung

2 btr kuning telur ayam

225 gr tepung terigu, ayak

¼ sdt vanilla

Bahan isi : 1 kg apel manalagi atau granny smith

100 gr gula kastor

3 sdm tepung terigu

1 sdt kayu manis bubuk

¼ sdt pala bubuk

¼ sdt galam halus

Mentega/margarine beku potong kotak kecil2

Bahan olesan : 1 butir kuning telur

Cara membuat :

Crust : Kocok mentega dengan gula sampai tercampur rata, masukan kuning telur kocok kembali sampai lembut Masukan vanilla aduk rata, masukan secara bertahap terigu kedalam adonan mentega, aduk2 dengan pisau pastry, jangan menggunakan tangan, lakukan sampai terigu habis dan adonan tercampur rata Gilas tipis sebagian adonan, letakan diatas loyang pie (spring form) yg telah diolesi mentaga, ratakan dan tekan2 agar melekat pada cetakan, sisihkan

Isi : Kupas apel dan iris tipis2 memanjang, rendam dalam air garam, agar tidak menghitam Campur semua bahan kering, kecuali mentega

Penyelesaian : Tiriskan apel, susun diatas adonan pie didalam loyang, taburi dengan sebagian campuran gula dan kayumanis sampai tertutup rata Susun kembali apel, dan taburi kembali dengan campuran gula, buat lapisan ini berkali2 hingga memenuhi permukaan loyang Gilas kembali sisa adonan hingga tipis, potong2 memanjang, susun dipermukaan pie, hingga menutupi permukaan pie, olesi permukaan pie dengan kuning. Oven dalam suhu 180C selama 30 menit atau sampai permukaannya menguning.

Sumber : NCC

gambar bisa dilihat di http://dapurnora.gasibu.com

Incoming search terms for the article:

Biji Salak

marshanti — Wed, 29 Aug 2007 03:10:21 +0000

Bahan:

500 gr ubi merah, kukus, haluskan
3 sdm tepung sagu
500 gr gula jawa
1 ltr air
500 ml santan kental
½ sdt garam
1 lbr daun pandan.

Cara membuatnya:

- tuang tepung sagu kedalam ubi halus, uleni hingga rata, buat bulatan.
- Sementara itu masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring, didihkan kembali
- Masukkan bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. Ma tika n api.
- Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
- Sajikan biji salah bersama kuah santan.

Source : Fatmah Bahalwan

Puding Batik

marshanti — Tue, 21 Aug 2007 07:10:25 +0000

Bahan-Bahan :

Bahan Larutan putih:
750 ml susu cair
9 gram agar-agar putih
150 gram gula pasir
2 kuning telur
250 ml krim kental

Bahan Larutan coklat:
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Bahan Vla:
500 ml air jeruk manis
200 gram gula pasir
3 sendok makan maizena, larutkan dengan
3 sendok makan air

Cara Mengolah :

Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga
mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu
cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga
mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat,
hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu.
Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata
hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena.
Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur
aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga
mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga
menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.

Sumber : Majalah Femina

Incoming search terms for the article:

Puding Semangka

marshanti — Tue, 14 Aug 2007 04:37:39 +0000

Bahan :
2 bks agar-agar bubuk putih
500 ml susu segar
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 btr kuning telur
2 btr putih telur
1 sdm kismis, potong kecil
Pewarna merah, kuning dan hijau secukupnya
Loyang segitiga

Cara Membuat :

Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan.
Masak susu, agar-agar, gula dan garam hingga mendidih. Ambil 2 sendok sayur, tuang kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar-agar. Didihkan sekali lagi. Angkat.
Kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar-agar panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar-agar habis.
Adonan dibagi 2, satu bagian diberi warna merah dan potongan kismis. Tuang kedalam loyang segitiga.
Satu bagian lagi, dibagi 2. satu diberi warna kuning, satu lagi diberi warna hijau. Tuang warna kuning diatas agar-agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar-agar hijau. Bekukan.
Lepaskan dari loyang, potong-potong. Sajikan.

Source : indocookingclub.com

Incoming search terms for the article:

Puding Coklat Saus Moka

marshanti — Tue, 24 Jul 2007 13:46:53 +0000

Bahan:
600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:
500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

? Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.

? Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.

? Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.

? Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.

? Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

? Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:

? Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.

? Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Sumber : Oddilia Winneke

Incoming search terms for the article:

Puding Jelly Strawberry

marshanti — Sat, 21 Jul 2007 07:15:06 +0000

bahan :
1 bungkus jelly instant
600 ml air
80 gr gula pasir
250 gr strawberry segar, haluskan
1/2 sdt pasta strawberry

cara membuat :
- masak air, gula, dan jelly instant sesuai petunjuk di bungkus jellynya.
- setelah mendidih, matikan api, masukkan strawberry halus dan pasta strawberry, aduk rata.
- tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air matang. (dalam keadaan basah biar ga lengket)
- dinginkan hingga beku, hidangkan dengan saus vla. (versi Bara pake saus strawberry)

Saus Vla

bahan :
500 ml susu cair
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1/4 sdt vanili

cara membuat :
- panaskan susu, tepung maizena, vanili, dan gula pasir hingga beruap.
- ambil 1 sendok sayur adoan, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata. tuang campuran telur ke dalam campuran susu, aduk terus hingga mendidih.
- angkat, dinginkan sambil diaduk sesekali agar vla tetap licin.

source : Bara Pattiradjawane

Incoming search terms for the article:

Puding Green Tea

marshanti — Sat, 21 Jul 2007 07:13:39 +0000

Ingredients:
1 bks Agar2 bubuk putih
150 gr Gula
750 ml Susu cair
5 gr Green tea bubuk / Matcha

Directions:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk2 dan didihkan.
- Tuang ke dalam cetakan.
- Biarkan hingga membeku, dinginkan
- Sajikan.

Sumber : Monica