Sop Jagung

Filed under: Masakan Daging dan Ikan

Bahan :

1 buah Breast fillet ayam, potong tipis memanjang

1 klg jagung (cream)

1 klg jagung (kernel) tiriskan

250 ml kaldu ayam atau 250 ml air + 1 sdt kaldu ayam bubuk

1 siung bawang putih, memarkan

1 bh bawang bombai, cincang

½ sdt merica bubuk

1 sdm light soy sauce

1 btr telur kocok

1 btg daun bawang, iris halus

1 btg daun seledri, iris halus

1 sdt minyak wijen (bila ada)

Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat :

Tumis bawang putih dengan 2 sdm margarine hingga harum, masukkan bawang bombnai, aduk sampai layu. Masukkan potongan breast fillet, aduk sampai daging ayam kaku, beri kaldu ayam, didihkan.

Kecilkan api, angkat busa yang mengapung, masukkan kedua jenis jagung. Beri garam, merica dan light soy sauce. Tambahkan gula pasir, jika perlu. Setelah kuah endidih, tuang kocokan telur, tunggu 5 detik, aduk pelan-pelan. Tuangkan minya wijen. Hidangkan panas, taburkan daun bawang dan seledri.

Source : Yasa Boga