Tongseng

Bahan :

1 kg Daging Kambing, potong2 dadu
1bh bawang bombay, iris tipis
5 bh Bawang Merah, iris tipis
3 siung Bawang Putih, iris tipis
3 bh cabe merah, potong2
3bh cabe rawit , potong2 ( kalo suka pedes)
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat, potong2
1 sdt gula
garam secukupnya
500ml Kuah gulai kambing (Santan encer + Bumbu gulai bubuk)
daun kol, iris kasar

Cara :

· Tumis bawang bombay, bawang merah, dan cabe.

· Setelah agak layu, masukkan bawang putih, aduk.

· Masukkan daging kambing, aduk2 hingga berubah warna, beri garam.

· Masukkan santan encer (lebih enak pake kuah gulai kambing), aduk2 masak hingga empuk.

· Masukkan lada,tomat, daun kol, kecap, dan gula secukupnya.

· Mendidih, angkat.

· Sajikan hangat dgn irisan tomat dan irisan daun kol.

By : (Keluarga Fasril) http://resepfarell.blogspot.com