Puding Coklat Saus Moka

Bahan:
600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:
500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

? Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.

? Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.

? Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.

? Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.

? Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

? Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:

? Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.

? Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Sumber : Oddilia Winneke

Incoming search terms for the article:

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

2 Responses to “Puding Coklat Saus Moka”

  1. August 14, 2007 at 11:24 pm #

    Buatinn donggg !!

  2. reni
    November 12, 2007 at 5:30 pm #

    mmmh…..kayanya lezat tuchhh
    jd pengen bikin
    klo ada info ttg kue please sent by email aku
    alamat fs aku jg sama

Leave a Reply