Bolu Gulung Prima Hasilnya

Kunci sukses utama pembuatan bolu gulung sesungguhnya hanya pada pengovenan. Suhu harus tepat begitu juga dengan jangka waktu pengovenan. Simak tips berikut ini.

·          Oven bolu dengan suhu 190 – 200 derajat celcius. Waktu yang dibutuhkan hanya 10 – 15 menit. Kalau bolu tidak coklat juga, segera pindahkan ke rak atas atau gunakan api atas, tetapi hanya sebentar saja. Kalau perlu ketika memakai oven atas, pintu oven dibuka.

·          Letakkan bolu gulung yang sudah matang di atas rak agar kulitnya tidak menempel di kertas atau di piring. Biarkan dingin.

·          Letakkan bolu yang sudah dingin di atas kertas dengan kulit atasnya menempel di kertas (terbalik). Oleskan selai/isi tipis-tipis agar saat digulung, isi tidak melejit keluar.

·          Khusus bolu gulung kukus, gulung selagi kue masih panas dan lentur.

·          Lebih baik lagi kalau kertas untuk menggulung bolu juga dialasiserbet hingga memudahkan penggulungan.

·          Tarik serbet kuat-kuat sambil ditekan dengan penggaris besi atau benda pipih lain agar bolu gulung bulat hasilnya.

·          Setelah bolu digulung, ikat kedua ujung kertas agar gulungan tidak kendur atau terlepas.

·          Biarkan kue dalam keadaan tergulung agak lama supaya saat dipotong gulungan tidak terbuka.  Source : Saji

Incoming search terms for the article:

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

No comments yet.

Leave a Reply